２段階乾燥

昨日から涼しくなり、今朝もヒンヤリしていて終日小雨が降り続く一日だった。

午前中葬儀関係の事務打ち合わせに行き、途中の谷地一面にそばの花が咲いており、昨年も圃場整備が終了して、その後の作付けの関係でそばを蒔いたと聞いていた場所だ。

一昨日刈ったココノエモチを乾燥していたが、今朝やっと指定水分で停止していた。

水分計で確認すると0.4％の違いがある。

２段階乾燥するのでこのまま半日おいてから、既定の14％に仕上乾燥をする。