昨夜は自治会の年度末総会で、役員の一人なので担当の事業報告をし次年度の会長、
副会長を選出して懇親会だったが、今日叔母が墓参りにくるので、先日来獲れているイ
ノシシの肉やスペアリブを料理する為、懇親会を早めに切り上げて帰った。
今朝も5時頃から雪が降った様で、草の上などが白くなっていた。
淡雪なので陽が当たると直ぐ消えるが、気温は低くかなり冷えている。
屋根や草の上に積もっており、この状態なので午後来た叔母が高速道路はタイヤ規制し
ていて、本人の車はスノータイヤで入れたらしいが、ノーマルタイヤで通行は出来な
かったらしい。
今日は叔母が2組墓参りに来ると聞いていたので、昨夜薪ストーブの熾火にダッチオー
ブンを入れてローストイノシシを作っておいた。
友人からもらったニンニクをしこたま摺り込んで、ブロック肉5つ使って作りジャガイ
モ、玉ねぎ、ニンジンも良い具合に出来ていた。
バラ骨や背骨は甘酢煮にしておいた。
隣町の叔母は叔父と一緒に来ていたが、数日前に叔父が入院したので、いとこが休日の
今日一緒に連れて来てくれた。
いつもは昼食を食べて帰るが、今日は来客があるとの事でお茶を飲み、その際ロースト
イノシシとスペアリブの甘酢煮を食べさせたが、いとこは甘酢煮が美味しいと言ってお
りローストイノシシは土産に渡した。
丁度入れ替わりになる様なタイミングで、平野部にいる叔母夫婦がやって来た。
奥部の親戚の家に先に行きお茶を頂いて来たと言っていたが、雪が本格的に積もってい
たと驚いていた。
叔母は年末に心臓の手術をして3カ月になり、ようやく本調子に回復したと墓前にお礼
がてらの来訪だった。
私の自慢のイノシシ料理を中心にして昼食を摂って、先日の高野山から伊勢神宮参拝の
話なども、1昨年四国遍路から高野山参拝まで一緒にしており、共通の話題でゆっくり
してくれた。
ついでに先月の四国遍路で頂いた錦札を1枚渡した。
叔母夫婦は君子ランを育てていて、毎年この時期間もなく花が来る２鉢持って来てくれ
る。
夕方向かいの人が、シイタケ榾木を取りに来た。
年末に伐採し炭焼と薪に引き出した中から、榾木サイズの木を残しておいたもので、私
は生えたシイタケを貰う事になっている。
